都城にて霧島鶏と地の幸料理と

焼酎と日本酒溢れるお店

TEL:0986-51-5666

昼 11:30〜14:00

夜 17:00〜22:00

※金・土・祝前日 17:00〜23:00

霧島鶏とは

宮崎県内での契約農家さんが丁寧に育てたメスのみの銘柄鶏です。
肉しまりが良く、色艶に富み、専用飼料を使用するため鶏特有の臭みを極力抑えた
おいしい鶏肉に仕上がっています。
従来の若鶏に物足りなさを感じていた方もきっと満足していただける一品です。
飼育日数が約70日と若鶏に比べ長く、きれいな水と試行錯誤して完成した
オリジナル飼料を食べて育つ霧島鶏。

『ハーブ』ならびに『木酢』を飼料に配合することで、鶏肉の独特の臭みを抑えた肉質になるように仕上げます。エサに使用される原料産地などお問い合わせがあれば公表しております。

霧島鶏は『ハーブ』ならびに『木酢』を配合した飼料で育てています。

環境

宮崎の澄んだ水、澄んだ空気の自然あふれる土地で育ちます。適度なミネラルと炭酸ガスを含む地下水が豊富です。この地下水を飲み育った鶏肉はよりジューシーな肉質に仕上がります。

宮崎の澄んだ水を飲み育った霧島鶏はよりジューシーな肉質に

鶏独特の肉の臭みがほとんどなく高タンパクで低カロリーが持ち味。
厳選された雌鶏のみを出荷するため肉じまりが良く保水性に富んでいるため
歯ごたえのあるコクと深みのある味わいを堪能できます。

生産農家の方々

直営・契約農家さんの愛情なしでは育ちません。鶏の体調管理から鶏舎内の室温管理、餌、鶏舎の掃除などたくさんの手間をかけ、愛情を受けて育っています。

霧島鶏は直営・契約農家さんの愛情をたっぷり受けて育ちます